强烈呼吁多爱厨师一些吧

厨

这个世界/因为厨师美食美酒享受人生

家里若是有位大厨师，便会让人投来羡慕的目光、啧啧的称赞声、随时可以品尝到美食，这是多么美妙的事情啊。恨不得马上就要找一个厨师嫁了，可是别急啊姐妹们，当别人在休闲、娱乐、约会时，你想嫁的那个他可能还在辛勤劳作，没有时间陪着你逛街，没有时间陪着你和孩子围在餐桌旁……

关爱他们一些吧，无论他的亲人、爱人、还是食客们。

他们一般不擅于言谈，可他们认真用心烹饪每一份佳肴。食客能够吃光，露出满意的神情是对他们最大的鼓励……

可是他们真的不容易勒……

高温辛苦食无定时易胃病

因为厨师的工作时间的不确定性，所有大多厨师的胃不好。饮食经常无规律，食无定时或食无定量，同时高温和劳累的原因，厨师也没有胃口吃饭。长此以往，会使消化系统功能紊乱，引起慢性胃炎，便秘，严重者会患上萎缩性胃炎，有的患上脂肪肝、胆囊炎、胆结石。

预防

尽量培养规律的饮食习惯，多喝水、多吃水果和蔬菜。

空气不通易造成呼吸道问题

厨师的职业病和国内的烹饪的方式有关。煎、炒、烹、炸，这些烹调方式会产生大量的油烟，并散布在厨房内，空气不流通，随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病。

烹调时所产生的油烟（一氧化碳）是污染物源。若烹调时通风不良油烟很容易被人吸入从而引起“油烟病”。主要表现为：食欲减退、有饥饿感、却食之无味、精神不佳、嗜睡、全身无力。过多接触油烟，还会导致其他的疾病，比如慢性咽炎、慢性结膜炎、慢性鼻炎、慢性气管炎、支气管炎等症。

预防

①彻底改善厨房内的通风状况，合理使用抽油烟机、排气扇，经常开门窗，使油烟及时排到室外；

②把握好食用油的烹调温度，一般不超过℃，否则不仅破坏了其所含的脂溶性维生素，而且散发出的油烟也会更多；

③油烟病的发生与油的品质有直接关系，半炼油加热后会产生丙烯醛，吸入可致慢性中毒，引起油烟综合征，严重时可诱发癌症，所以烹调用油不要使用劣质油；

长期站立造成静脉曲张

厨师的工作需要长时间站立，一天十几个小时下来，常常站得两脚发酸。长时间保持站立不动，会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，甚至骨头缺血坏死，所以脚部静脉曲张几乎是每个老厨师的毛病。而不当的站姿会使腰椎过度弯曲而致下背痛，足部负担过大，若加上鞋子不适时，容易引起足部疼痛和骨质增生。

预防

①厨师首先需要有一双防潮湿的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖②在工作的间隙，尽量做一些可以舒展身体的运动，避免长期一个姿势；

噪音嘈杂易耳鸣

厨房内，声音噪音，在不同程度地影响厨师的听力。长久在高分贝噪音中生活，会导致听力适应性下降，影响厨师的情感、智力、记忆与学习、感知和心理运动神经行为的能力，使负性情绪增加，智力思维、瞬时记忆、位置判断、听视反应速度和眼手协调能力下降，甚至可引起职业性耳聋。

预防

①尽量使用一些噪音比较小的机器；②在不影响工作的情况下，适当戴一些减缓噪音的保护工具，比如耳塞，耳机；

手腕常时间弯曲易造疾病

厨师每天拿着锅、手腕要用力捉握、腕部要旋转、弯曲，可能造成症狀。

预防

①要使上肢得到充分休息，尽量不做重活；②不要受凉，以防止痉挛；③如果症状比较严重，可以采用注射药物的方法，传统的针灸也能收到较好的治疗效果；

他们尽心烹饪着可口的菜肴

他们为了满足客户的口味精心创作新菜谱

他们忍受着各种辛劳

别忘了

外出就餐的时候

对厨师、对服务人员真诚的说声谢谢吧！