幼儿食谱年4月6日至4月9日

经过几场春雨后，楼下的花草树木都苏醒过来了，每天都在变好看，置身其中，身体也要被唤醒了～难怪人们经常说，阳春三月万物苏。在春天里，家长们可以多给孩子吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物。

吃梨远离病痛

春日万物复苏，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以人们多食用具有生津、润燥、清热、化痰功效的梨。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。

1.蒸梨——止咳化痰

把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块；川贝母细粉（3克左右配1个梨）及适量冰糖放入梨中；梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。

2.榨梨汁——润肺生津

生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可润肺生津、利咽开音。

3.煮梨水——健脾润肺

生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。

宜多吃的蔬菜：韭菜

春吃韭菜正当时，韭菜是春季的“天菜”。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。韭菜可以这么吃：

家常菜推荐

韭菜鸡蛋饼

韭菜炒香干

韭菜炒河虾

韭菜炒豆芽

吃香椿最是美味

很多人爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。这时候的香椿，几乎全是嫩芽，香椿芽的营养价值较高，除了含有蛋白质外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、钙等多种营养成分，非常适合给孩子吃。香椿芽含有亚硝酸盐，食用不当会引起食物中毒，做好以下几点，就可以安全放心的食用香椿了。

1.吃前焯水

焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，建议大家用沸水焯烫1分钟以上。焯、烫可以在很大程度上减少亚硝酸盐，同时也可以降低硝酸还原酶的活性。

2.最好只吃香椿嫩芽

不同时期椿芽所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同，发芽期，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的，随着时间的推移，两者的含量会逐渐增加。

世界卫生组织和联合国粮农组织制定的亚硝酸盐每日允许摄入量是0.13毫克/每千克体重。香椿芽虽含有亚硝酸盐，但只要食用方法得当是可以安全享用的。

一年之计在于春，是